Valpolicella Superiore Ripasso “Casa Capitei” DOC 2017. Colore rosso rubino fugacemente granato. Al naso apre con nette impressioni di frutta rossa ben matura, in particolare ciliegia e marasca, poi prugna rossa, appena di confettura e lieve cioccolato. Spezie di pepe, vaniglia e cannella. Note di sottobosco. Il palato è immediatamente avvolgente, asciutto ma armonioso e ampio. Fruttato, intenso e persistente, ben bilanciato su una struttura possente ma non invadente. Etereo e con accenni finali di erbe officinali. Perfetto abbiMONTE DEL FRAnto con carni rosse e bianche, sia arrosto che bollite. Delizioso con brasati o carni a lunga cottura e con formaggi. E’ inoltre un valido complemento di primi piatti con sugo di selvaggina. Corvina veronese, Corvinone, Rondinella. Gradazione alcolica 14,0%.
PRODUTTORE: MONTE DEL FRA